黄仁俊

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四大名陶之一、900年历史非遗工艺佤邦联合军,用它喝茶,雅!-一条

鲁迅先生曾在《喝茶》一文中这样写道:
“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶ca1557。”
中国的茶器众多,为什么鲁迅先生偏偏对盖碗有加呢?盖碗茶的好处到底在哪?

87版电视剧《红楼梦》中,黛玉用盖碗喝茶
盖碗分为“杯盖”、“杯体”和茶托三部分,盖为天,托为地北京瑶医医院,碗为人。天地人为三才永信中药网,因此又被称为“三才碗”。
中国人用盖碗泡茶、喝茶,始于明代,兴盛于清代康熙年间。清代的宫廷皇室、贵族、文人士大夫阶层中,都流行此种方式泡茶。
在《红楼梦》中,常出现盖碗的描述:“众人都是一色官窑脱胎填白盖碗”、“林黛玉亲自用小茶盘捧了一盖碗茶来奉于贾母”、“快拿干净盖碗,把昨儿进上的新茶沏一碗来”。

虽然现在用盖碗喝茶已不太流行了,但在很多爱茶之人的茶席上,总有盖碗的一席之地,承担着泡茶、分茶的功能。
这是因为用盖碗泡茶,有着其不能替代的优点:
● 盖碗适合泡任何种类的茶,泡茶不会串味,便于出汤;
● 盖碗口大,利于散热,不会焖坏茶,能保留最原始的茶味;
● 一器两用,既可以用来泡茶,也可用来喝茶;
● 泡茶时,可以用茶盖轻轻在水面刮一下,使整碗茶水上下翻滚,轻刮则淡,重刮则浓,可以轻松调整茶汤的浓淡;
● 便于观察茶型和茶舞潘若瑶,也能真实表现茶的优缺点现代军阀,专业的评茶师都是用盖碗当泡茶器具;
● 轻巧便携,可以一个人独饮,带出门也能用,也可以当茶壶、公道杯泡茶、分茶用;
● 清洗方便,不会像清洗茶壶一样留死角。

今天一条生活馆要为大家推荐2款云南建水紫陶盖碗,来自国内独立设计师品牌“山昙”。
一款是墨蝶旅行盖碗套装,含墨蝶盖碗1只、竹影杯2只,
另一款是晨钟暮鼓盖碗。

墨蝶盖碗旅行套装含墨蝶盖碗1只、竹影杯2只。盖碗、竹影杯通体墨黑内柴正人,盖碗的盖与碗好似蝴蝶的两扇翅膀,故名墨蝶。
这款套装适合一人独饮,也适合两人对饮,更适合出门旅行携带,让你在差旅途中、山水之间,也有茶香相伴。
因为现在的盖碗多作泡茶用,很多茶人自备茶盘或茶席放盖碗,因此舍去了传统“三才杯”的茶托,更便于携带。

晨钟暮鼓盖碗,形似钟、鼓,在清代又称“盖钟”,
既可以当茶壶泡茶用,也可以作为个人的私杯喝茶用,且泡且饮,朝夕相伴,故名“晨钟暮鼓盖碗”。
墨蝶旅行盖碗套装、晨钟暮鼓盖碗现已在一条生活馆开售,旅行盖碗套装的墨蝶盖碗、竹影杯可单独购买。
单只竹影杯限时特惠238元(日常销售价275元)
单只墨蝶盖碗限时特惠339元(日常销售价400元)
墨蝶旅行套装限时特惠678元(日常销售价799元)
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优惠结束时间:7月10日23:59

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建水紫陶 国家级非物质文化遗产
坚如铁、明如水、润如玉、声如磬

建水紫陶产自云南建水,是中国四大名陶之一,与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴桂陶、云南建水五彩陶、重庆荣昌陶器齐名。
建水紫陶自宋末年间开始制作,至今已有900多年的历史。在历史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。

墨蝶盖碗
建水紫陶在工艺上采用无釉磨光,即坯体不上釉,烧成后只需打磨、抛光、就清新光洁,摸上去温润如玉。
陶土泥质健康无铅、铬等有害物质,透气性好而质细如玉,可用“明如镜、润如玉、体如铁、音如磬”来概括建水紫陶的高雅品质。
2008年,建水紫陶制作工艺被列为国家级非物质文化遗产。

建水紫陶的陶泥取自境内五彩山,含铁量高,在约1000度的火焰烧制下,氧化成黑褐色,经过烧制打磨后,产品硬度高,强度大,“坚如铁”,
表面富有金属质感,叩击有“声如磬”的金石之声。

建水紫陶的陶泥非常细腻,细腻度可以达到400目的水平,而现代的紫砂的泥料细腻度通常在60~180目左右。殷祝平
Tips:陶制品的“目”数,又称“码数”,指的是筛选陶泥用的筛网,上面每平方厘米中的小孔的个数。目数越高,泥料越细,做出来的陶制品越细腻,反之则越粗糙。

墨蝶盖碗拉坯工艺
建水紫陶泥料柔软细腻,不易成型。因此,建水紫陶不适宜用灌浆或注模的方式制成器型。
这也使得建水紫陶从制泥到磨光,整个制作工艺,都必须靠手艺高超的匠人以手工为主完成。
正因为此,建水紫陶的成品率非常底,工序繁杂,成品周期长、破损大,不能大批量生产,但也造就了每一件建水紫陶独一无二的珍贵价值。

竹影杯上“阴刻阳填”的竹影
建水紫陶最有特色之一的工艺就是“阴刻阳填”工艺,这是其他陶类都做不了的装饰工艺。
上面这款竹影杯的竹子并非是画上去的,而是先在陶坯上挥笔写画,再用刀按照样式雕刻,除去多余的陶泥(阴刻),再用不同的色泥来填万丽珠,按照之前原有字画的样式和色彩进行填补(阳填)。
清代以来,文人墨客喜欢以陶为纸,采用阴刻阳填、 残碑断贴、 无釉打磨抛光等多道手工制作,将传统书画雕刻在陶制品上,使其既有实用价值,又有审美和收藏价值,成为一种典雅的艺术品。

对陶坯落墨后,刻工艺人首先按照湿坯上的墨迹雕刻成模。
这款竹影杯胎体非常薄,杯口大概只有指甲盖那么薄常熟理工学院招生网(但非常坚硬),在上面雕刻难度之大,可以想见。在这样薄的陶坯上雕刻,力度掌握不好,则有可能会刻穿、刻坏。
市面上常见的填刻茶具通常厚重且图案在杯外侧,这样设计填刻会相对容易。但这款竹影杯,是纯手工薄胎并填刻在杯内侧,整体成品降低很多,工艺难度也随之提高了很多。

填泥时压泥、削刮都需要用较大的力气,
但这款竹影被的坯体偏薄,很容易压变形,所以更需要刻工艺人以足够高超的技艺和耐心才能完成。

将多余的陶泥削刮掉后,“阴刻阳填”工序完成王义政,
一幅淡雅的竹叶图就永远留在杯壁内了。

每只杯子上的竹影图,仔细观察,会发现有些细微差别。这也是纯手工完成的陶制品独特魅力所在:每一件都是独一无二的。
竹影呈象牙白色,就如同映照在月光下一样,纯洁淡雅,给人以幽静、淡雅的美感。所以建水紫陶又有“雅陶”的美誉。

浅浅一杯,轻盈精致。
用它喝茶时,有“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”般的清幽、雅静之美。
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用紫陶盖碗泡茶 纯正不变味
耐酸、耐温、防潮、透气

建水紫陶泥料天然无害无添加,泥性坚实,而且透气性非常好(透气性是紫砂的2~3倍),所以泡出的茶汤滋味饱满,纯正不变味。
盖碗泡茶,宜细品慢饮。这款墨蝶旅行套装的墨蝶盖碗,泡出的茶汤水,刚刚好是2杯竹影杯的量。

墨蝶盖碗上有特意做好的出水口,
倒水时,不必考虑碗盖的倾斜角度,也能像高手一样快速利落、行云流水般倒茶。

这款墨蝶盖碗的好处是,出汤的时候不用打开盖子。直接盖上盖子,按住盖钮,就可以出水了。
出水的水柱细长有力,没有绞花,注入杯中几乎听不到声响;
放入茶叶之后,出水仍然流畅有力,不堵出水口。
Tips:墨蝶盖碗注水时不要漫过盖子,以免被溢出的水烫到手指。

碗口的口边有一圈引水槽,既可以阻断出水口淌水,又可以隔热防滑,流线的造型,非常美观香醇雁。
这款盖碗在传统基础上,进行了更符合现代人使用的设计和改良,让更多爱茶的人能轻松享受到盖碗泡茶的美好之处。

这款旅行套装内侧采用不抛光的处理,外侧抛光,经过使用后茶具内壁会慢慢产生包浆光泽,是一款可以养的茶具。

鲁迅的兄弟周作人,也曾写过一篇《喝茶》。他如此写道:
“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具耳濡目染造句,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦李妍智。”
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晨钟暮鼓,不如吃茶去
一人饮,是一种心境

晨钟暮鼓盖碗
一个人喝酒,喝的是寂寞;一个人喝茶,喝的却是境界。
晨钟暮鼓盖碗,就是一件最适合“一人饮”的茶器之一。

杯身和杯盖的树皮纹,线条好似经过千年锈蚀而成黄曼凝,有风霜之痕,
高古而苍茫,显露出一种自然古拙的金石之气。

这款盖碗可一器两用,既可用来冲泡茶,又可用来喝茶。
打开盖碗,茶香扑面而来,观赏茶舞和汤色,别有一番情趣;品茗时,茶盖只需半张半合宦海纵横 ,茶叶既不入口卢克·吕尔曼,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意。
从茶碗与茶盖的缝中,轻吮细啜茶水,齿颊留香,韵味无穷。

倒茶时出水流畅,水流如注,不打水花。
Tips:晨钟暮鼓盖碗注水时7~8分满即可,以免倒水时被溢出的水烫到手指。

建水紫陶有着和紫砂一样的透气性,存茶生香,盛水不腐。
建水紫陶铁元素含量高,口感上有明显的软化水质作用,可以使用不同材质的杯子进行对比,同样的水会有不同的味道。
这款盖碗不仅可以品茶,也可以用来品酒,会使酒更清洌,茶更柔美。

古时城内报时,早上敲钟,晚上击鼓,是谓“晨钟暮鼓”。
时间流逝,但内心安定。这是喝茶人的修养与心境。
愿这款晨钟暮鼓盖碗,与你朝夕相伴,在每个当下都给你带来清凉自在。
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购买墨蝶盖碗旅行套装或晨钟暮鼓盖碗,都附送一个非常好看的扎染布袋林尚沃。
扎染布袋是由彝族扎染非遗传承人李石生监制,纯天然板蓝根手工染造,完全可以水洗,不晕染不变色。
出门旅行时,小小一袋,随身携带,山林、海边、湖畔……山水之间,无处不是茶席。在自然中喝茶,心境、意趣,大有不同。
空持百千偈,不如吃茶去。

2016年李易祥老婆,2位年轻的设计师在云南大理,创建了“山昙”。
他们立志将落寞的传统技艺,与符合现代人生活需要的实用设计相结合,为老手艺寻找新出路,让它们以新的姿态重新回到人们的日常生活中来。
山昙曾参与过鹤庆金工、建水紫陶刻填工艺、白族扎染等多项国家非物质文化遗产传统技艺的保护与发展。

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