黄仁俊

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元 1 只大鸡腿 | 厦门狂售3000000+的香骨鸡腿来广州啦,赶紧打卡去 1-广州杉杉姐
▼广告一下,本期文末有超值福利
发口令【同婆婆】给【广州杉杉姐公众号】
1、原价10元の香骨鸡腿,福利价仅需1元1支
2、购买店内任意水果鲜茶苗彤,立享5折福利
详情见文末
小平房,骑楼街赵小雨,青砖房
树影下有夏日的清凉、生活的味道
宝华路里,依旧是我熟悉的老西关

当然,以美食闻名的宝华路
就算是为了吃,也值得专程来造访一趟抢钱通!
顺记的雪糕、南信的双皮奶、陈添记的鱼皮...
经常去这些老字号觅食,却不知道
宝华路里还有一只神奇的鸡腿!

前方吃货发来战报!宝华路有只鸡腿超火
每次路过都是人从众排队等吃!

1
厦门的排队鸡腿来广州啦!
这只来自厦门的同婆婆香骨鸡腿可厉害了
17年6月创立以来,不到1年的时间
已在全国各地开了60多家分店
大家来感受一下排长龙的场面
不知道的还以为是一个旅游景点呢~

等了这么久菲利普帕特,同婆婆终于来广州啦
还开有两分店:一家在宝华路,一家在车陂
我们这次去的就是宝华路店
装潢上延续了厦门的传统建筑风格
带点复古的小清新feel

最最最“折磨”我的就是这明亮的
全透明厨房宫哲兵!随时观看炸鸡全过程!
看着那一堆堆金灿灿的炸鸡腿
我怎么能管得住嘴?

2
排队鸡腿是这样炼成的!
很好奇,同婆婆怎能在这么短时间内
“征服”各路吃货?!
在看过他们炸鸡的过程后,顿悟:
制作美食的用心,吃客是可以感受到的
第一步:裹上一层粉

用的是来自福建武夷山生态鸡
都是经过长期“爬山”锻炼出来的肌肉腿
延续厦门腌料配方,再撒上秘制饼干粉拌匀
每次制作都是标准化的60只鸡腿
这是对大厨的臂力考验啊~

鸡腿入味后再裹上炸粉
看着一条条大鸡腿在大厨手上不停旋转跳跃
好想抢过来直接下锅炸了它四月的某时!
第二步:初炸

初炸一分钟,油温刚好控制在170°
鸡腿下锅没多久,就滋滋地冒泡
油香混合着肉香,逐渐在空气中蔓延开来
伸手就想“偷”一只来吃,却被大厨制止:
现在不能吃!等下还要炸第二遍
(好吧,看在你这么帅的份上,我就再等等)

在外面吃炸物,总会担心店家用的油不好
同婆婆用的是一级大豆油
而且坚持每天一换温度 司溟,太良心了
第三步:切成“鸡腿花”

为了保证鸡腿能够完全的炸熟炸透
同婆婆的大厨们还会在炸过的鸡腿上切三刀
大厨刀功了得,骨头和肉分而不离
切开后的“鸡腿花”颜值上升了几个level
第四步:复炸

客人点单后,鸡腿才会下锅第二次油炸
要炸足3分钟才能出锅
噢对头小冤家,这次不用忍了,真的可以吃啦~

同婆婆对炸鸡的时间控制很严谨
每次都要用秒表计时,大厨工作时超专注
一边注意油温,一边注意时间
(还要一边防止我“偷鸡”...)

经历过两炸三刀的香骨鸡腿
终于到我手上了!啥也不管,吃了再说!
3
大吉大利,马上吃鸡
同婆婆家里一共有“四大流量小生”
香骨鸡腿恶搞新闻联播,香骨鸡翅,香骨鸡排,鱿鱼酥
感觉集齐这“四宝”,我就可以召唤食神了!
香骨鸡腿 10元

香骨鸡腿作为点单率zui高的头牌,不能错过
圆滚滚,肉满满,昂首挺胸的样子
入口的瞬间就明白,为什么要叫香骨鸡腿!
皮酥,带着饼干炸后的脆,咔嚓咔嚓的
肉质结实有弹性,就连骨头也是香的

这只鸡腿简直就是教科书级别的“外酥里嫩”
粉很薄,一咬下去就能接触到鸡皮的油香
撕开腿肉,隐隐还有汁流出来
微微透着一点辣,咸香中带出来的甜
让鸡肉的鲜味更上一个层次

经过三刀切的鸡腿
可以像香蕉一样,逐一掰开来吃
啊,赵珈琪这鸡腿大到就像雷神的铁锤似的
我只吃一只就饱饱的了~
香骨鸡翅 10元

香骨鸡翅是小女生的挚爱
如果真的一点辣都不能吃的,建议点它
做法跟鸡腿一样,但味道上没有鸡腿“重口味”
而且,香口酥脆之余,真的一点也不辣哦

鸡翅的皮比鸡腿要信息魅力薄,轻轻一撕,咔嚓
虽然肉没有鸡腿多,但我就爱鸡中翅的嫩!
看着条条分明的肌肉纹理
我只想坐下来,一条一条撕着吃
香骨鸡排 10元

比脸还大,是连骨带肉的真·鸡排哦
可以整块上九剑劫,也可以切成小块
肉看起来不多林采薇,但鸡排的重点也不在肉上好吗?
是排骨!排骨才是它的灵魂!

这是一块需要你“慢慢叹”的鸡排
排骨撕开来一根接一根地啃
细细体味从骨髓中带出来的咸香后
你会发现,这才是吮指原味鸡的真正奥义~
婆婆鱿鱼酥 15元

来的正是时候,碰上了新上市的鱿鱼酥
作为一个海鲜控,超lucky的!
炸物的酥与鲜鱿鱼的Q弹赵薇遭起诉,完美融合
啊天天清护肝茶,我现在脑子里满满都是那口香脆的孜然味

看着圆圆圈圈的鱿鱼,忍不住就要...
把你的身我的心串一串
串一株幸运草串一个同心圆
4
吃鸡标配当然是鲜果茶童英然!
炸鸡虽然好吃,但毕竟是油炸的
吃完会有点腻,这时候真想来杯鲜果茶
当炸鸡的油腻遇上清新的茶饮
这份舒爽,还有谁!

光是看着红红绿绿的新鲜水果
刚吃完炸鸡的油腻感就消失了一大半~
冰雪寒莓莓 18元

应该没有女生能逃脱草莓的“魔咒”吧
一大把草莓不客气地跳跳跳进杯子里
新鲜果肉榨出来的水果茶,带点自然的酸甜

果肉飘在杯子上层,“霸占”了一大半空间
喝之前记得轻轻摇一下
每口都是草莓的果香,超满足的
茉莉思青柠 12元

闺蜜漠视我对草莓的狂热
独爱茉莉的甘醇
青柠的加入更显清新
入口后便是久久的余香
蜜桃乌龙鲜茶 8元

真材实料的茶包,看到没
还有小颗的蜜桃果肉哦~
茶香浓,甜度刚刚好,解腻效果满分
喝完后忍不住就...又吃了两只鸡腿...
看在大家5月份这么辛苦工作学习的份上
就给你们加个鸡腿吧!
拳头那么大的【同婆婆香骨鸡腿】
我给你们争取到了惊喜福利价哦~
粉丝福利
5月4日—5月11日
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口令【同婆婆】抢福利
(口 令 建 议 直 接 复 制)
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【同婆婆】宝华店及车陂店
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(两个福利可同享)
活动说明:
1、请提前至少3小时给【广州杉杉姐】公众号发口令,获得口令回复的同学,请在点单前主动告知店员使用本福利范世琦身高,点单后才告知则无效。
2、请注意:活动仅7天,5月4日-5月11日川谷绘音。杉杉姐粉丝完成小任务后即可享受1元售价。
3、活动期间一个人限用一次福利(福利1和2可一起使用),多手机多微信号抢口令无效,本福利单次有效,仅限堂食,不与店内其它优惠叠加使用。
4、现场如有问题请联系店长,谢谢。
店铺名片
同婆婆香骨鸡腿(宝华路店)
地址:荔湾区宝华路37号(宝华豪庭门面)
同婆婆香骨鸡腿(车陂店)
地址:天河区中山大道中85号(地铁车陂站D出口直走20米,马路对面苏宁广场楼下左侧)
两家店营业时间:12:00-22:00
人均:13元
宝华路店交通导航
地铁1号线长寿路D2出口走约6分钟
【来聊聊吧】
你多久没去宝华路逛啦?
上次去是什么时候左孝虎?跟谁去的?
留言跟杉杉聊一聊吧~

作者:打麻将
无肉不欢,嗜辣如命
专注减肥20年
一直在坚持,从未成功过...

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